ヴァニレキプフェル-オーストリア冬の専門ホームページ

材料(約60個分）

薄力粉 300ｇ
卵黄 3個分
砂糖　　　　　　　　　130ｇ
バター　　　　　　　　250ｇ
アーモンドパウダー 125g
バニラエッセンス　適量
粉砂糖　適量

※バターは室温にオーブンは170から190度に温めておく。

作り方

1.泡立て器でバターをクリーム状によく練り、砂糖を2～3回に分けて加え、白っぽくふんわりとするまでう億混ぜる。
2.卵黄を加え混ぜ、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる。ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを加え、木ベラで切るように混ぜる。
3.生地を一つにまとめ、ラップをかけて冷蔵庫で一時間ねかせる。台の上で生地を細い棒状にし、5cmくらいに切り、左右を丸め三日月形にする。
4.170度～190度で12～14分ほど焼く。
5.温かいうちに粉砂糖を振りかけて出来上がり。

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